Kukulių magija
Kukuliai – vienas populiariausių patiekalų iš faršo. Juos galima troškinti pomidorų padaže, kepti orkaitėje ar virti sultinyje. Pavyzdžiui, itališki kukuliai su parmezanu ir baziliku puikiai dera su makaronais, o lietuviški kukuliai su grietinės padažu tinka prie bulvių košės.
Įdaryti daržovių patiekalai
Faršas puikiai dera su daržovėmis. Įdaryti pomidorai, cukinijos ar paprikos tampa sotūs ir spalvingi pietūs. Į faršą galima įmaišyti ryžių, grikių ar kitų kruopų – tai suteiks patiekalui dar daugiau maistingumo.
Kotletai su įvairiais priedais
Kotletai – klasika, kurią galima atnaujinti. Į maltą mėsą įmaišius tarkuotų morkų, cukinijų ar net avižinių dribsnių, jie tampa sultingesni ir sveikesni. Skirtingi prieskoniai leidžia iš vieno recepto sukurti visiškai naujus skonius.
Mėsos apkepai šeimos stalui
Apkepai su bulvėmis, daržovėmis ir sūriu – sotus ir lengvai paruošiamas pasirinkimas. Galima kepti sluoksniais sudėtą bulvių, faršo ir grietinės mišinį, kuris primena mėsos lazaniją be makaronų.
Lazanija – itališkas skonis namuose
Klasikinė lazanija iš faršo, pomidorų padažo ir bešamelio yra patiekalas, kurio skonis patinka daugeliui. Ji atrodo įspūdingai, todėl tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventei.
Greiti faršo blynai
Maltą mėsą galima įmaišyti į bulvinių ar cukinijų blynų tešlą. Tokie blynai būna sotūs ir puikiai tinka pietums ar vakarienei. Patiekite su grietinės padažu ar šviežiomis salotomis.
Balandėliai
Kopūstų lapuose troškintas faršas su ryžiais – tai tradicinis lietuviškos virtuvės perlas. Nors balandėliai reikalauja šiek tiek laiko, jų skonis atperka visas pastangas.
Mėsainiai – klasika ir nauji skoniai
Namuose kepti mėsainiai su šviežiomis bandelėmis, daržovėmis ir padažais – patiekalas, kuris niekada nenusibosta. Galima rinktis klasikinį variantą su jautiena arba eksperimentuoti su vištiena ar kalakutiena.
Faršo sriubos
Iš faršo galima paruošti ir sotrias sriubas – nuo kukulių sriubos iki aštresnių meksikietiškų receptų su pupelėmis. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi šilto ir sotaus patiekalo.
Įdaryti makaronai
Dideli makaronai, pavyzdžiui, „conchiglioni“, pripildyti faršo ir užkepti orkaitėje su sūriu – tai elegantiškas ir skanus sprendimas vakarienei.
Pyragai su faršu
Tešloje iškepti faršo pyragėliai arba didesnis mėsos pyragas – puikus pasirinkimas užkandžiams ar pietums. Jie patogūs pasiimti į darbą ar kelionę.
Tortilijos su faršu
Meksikietiško stiliaus patiekalai – buritai ar takai – su maltos mėsos įdaru suteiks vakarienei egzotiško skonio. Galite naudoti įvairias daržoves, salsą ir padažus pagal savo skonį.
Plovas su faršu
Tradicinį plovą galima paruošti ne tik su gabalinėmis mėsos dalimis, bet ir su faršu. Tai sutrumpina gaminimo laiką, o patiekalas išlieka sotus ir aromatingas.
Faršo suktinukai
Mėsos suktinukai su įdaru – sūriu, grybais ar daržovėmis – išsiskiria savo skonių įvairove. Juos galima kepti orkaitėje ar troškinti keptuvėje.
Chili con carne
Klasikinis meksikietiškas troškinys su faršu, pupelėmis, pomidorais ir prieskoniais. Šis patiekalas šildo net vėsiausią vakarą ir tinka didesnei kompanijai.
DUK: dažniausiai užduodami klausimai
Kokį faršą geriausia naudoti?
Populiariausias – jautienos arba kiaulienos, tačiau galima rinktis ir vištienos ar kalakutienos faršą, jei norite liesesnio varianto.
Ar galima faršą šaldyti?
Taip, faršą galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių, tačiau rekomenduojama jį suvartoti kuo greičiau dėl skonio ir tekstūros.
Kaip suteikti faršui daugiau skonio?
Naudokite šviežius prieskonius, česnaką, svogūną, įvairias žoleles ir nebijokite eksperimentuoti su pasaulio virtuvės prieskoniais.
Ar galima faršą naudoti vegetariškuose patiekaluose?
Taip, šiandien yra daug augalinio faršo alternatyvų, kurios puikiai tinka tiek kotletams, tiek troškiniams ar apkepams.
Kiekvienai dienai po naują skonį
Faršas – tai ingredientas, kuris niekada nepabosta. Turėdami kelis kilogramus, galite kasdien gaminti vis kitą patiekalą – nuo tradicinių kukulių iki egzotiškų tortilijų ar lazanijos. Įvairovė, paprastumas ir sotumas daro faršą vienu universaliausių virtuvės pasirinkimų, todėl šias idėjas verta išbandyti visiems.
