INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 4
-
500 g varškės
-
4 kiaušiniai
-
270 g kvietinių miltų
-
6 šaukštai cukraus
-
2 šaukšteliai vanilinio cukraus
-
1 šaukštelis kepimo miltelių
VARŠKĖS SPURGYČIŲ PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
-
Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės. Supilkite į varškę ir viską gerai išmaišykite. Į varškės masę įberkite miltų, sumaišytų su kepimo milteliais, ir gerai permaišykite. Tešla turi būti lengvai minkoma, bet ne per kieta – miltų kiekis gali nežymiai skirtis priklausomai nuo varškės drėgnumo.
-
Rankas sušlapinkite ir iš tešlos formuokite mažus rutuliukus – spurgytes.
-
Įkaitinkite puode aliejų ir virkite spurgytes ant nedidelės kaitros, kol jos gražiai apskrus iš visų pusių. Iškeptas spurgas dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinius riebalus.
-
Patiekiant pabarstykite cukraus pudra.
Patarimas:
• Jei norisi saldžiau – patiekite su mėgstamu uogų džemu ar trintomis uogomis.
