INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 8
-
150 g minkšto sviesto
-
150 g cukraus
-
2 kiaušiniai
-
200 g kvietinių miltų
-
1 a. š. kepimo miltelių
-
3 v. š. pieno
-
250–300 g rabarbarų (nuplautų, supjaustytų)
PAGAMINIMAS:
Paruošimo laikas: apie 15 min.
Kepimo laikas: apie 35–40 min.
-
Minkštą sviestą išplakite su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
-
Į sviesto-cukraus masę įmuškite po vieną kiaušinį, po kiekvieno gerai išplakdami.
-
Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir dalimis įmaišykite į sviestinę masę. Supilkite pieną ir maišykite, kol tešla taps vientisa.
-
Į paruoštą tešlą įmaišykite nuplautus ir kubeliais supjaustytus rabarbarus.
-
Tešlą supilkite į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą kepimo formą (geriausia – 22–24 cm skersmens).
-
Pyragą kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 minučių, kol paviršius gražiai parus.
-
Atvėsinkite pyragą kepimo formoje, tuomet išimkite ir pabarstykite cukraus pudra, jei norisi papildomo saldumo.
PATARIMAI:
-
Rabarbarus galite iš anksto pabarstyti šaukštu cukraus – tai sumažins rūgštumą.
-
Pyragas iškepa ypatingai minkštas, todėl neskubėkite jo pjaustyti karšto – pravėsęs jis gražiau laikys formą.
-
Norėdami išgauti papildomą drėgnumą, į tešlą galite įmaišyti šaukštą grietinės.
-
Šis pyragas puikiai tinka ir su kitais rūgštesniais vaisiais ar uogomis – pavyzdžiui, agrastais arba vyšniomis.
