Ingredientai
- 4–5 vidutinio dydžio obuoliai
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 200 g miltų
- 100 g sviesto (ištirpinto)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- Žiupsnelis druskos
Paruošimas žingsnis po žingsnio
1. Paruoškite obuolius. Nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite plonais griežinėliais. Jei mėgstate, galite palikti odelę – ji suteiks papildomos tekstūros.
2. Išplakite kiaušinius su cukrumi. Masė turi pabaltuoti ir tapti puri.
3. Įmaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir žiupsnelį druskos. Gerai sumaišykite, kad nebūtų gumuliukų.
4. Supilkite ištirpintą sviestą. Tešla taps minkšta, elastinga.
5. Sudėkite pusę obuolių į tešlą. Likusią dalį paskleiskite ant viršaus, kad pyragas būtų gražus ir dar aromatingesnis.
6. Kepkite 180 °C temperatūroje 35–40 minučių. Pyragas turi gražiai pakilti ir auksuoti. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jis turi išeiti sausas.
Patobulinimai pagal skonį
Šį obuolių pyragą galite pritaikyti pagal savo pageidavimus. Į tešlą įdėkite saują razinų ar riešutų, pabarstykite viršų trupiniais arba užpilkite karamele. Taip pat puikiai tinka patiekti su vaniliniais ledais ar plakta grietinėle – desertui suteiksite šventiškumo.
Kodėl šis receptas visada pavyksta?
Receptas yra subalansuotas: sviestas suteikia drėgmės, cinamonas išryškina obuolių skonį, o paprastumas užtikrina, kad pyragas bus sėkmingas net be didelės kulinarinės patirties. Be to, ingredientai yra lengvai randami, todėl pyragą galima išsikepti bet kuriuo metu.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima naudoti rūgštesnius obuolius?
Taip, jie suteiks pyragui gaivesnį skonį, o cinamonas puikiai subalansuos rūgštumą.
Ar sviestą galima keisti aliejumi?
Galima, tačiau sviestas suteikia sodresnį skonį ir aromatą. Jei renkatės aliejų, naudokite bekvapį.
Kiek laiko pyragas išlieka šviežias?
Paprastai 2–3 dienas, laikomas sandariame inde kambario temperatūroje.
Ar galima pyragą užšaldyti?
Taip, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į šaldymo maišelius ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių.
Jaukus rudens skonis kiekviename kąsnyje
Kai rudens vakarai ilgėja, o oras kvepia kritusiais lapais, obuolių pyragas tampa ne tik desertu, bet ir tikra šilumos dalimi. Tai paprastas, bet patikimas receptas, kuris suburs visą šeimą prie stalo. Išbandykite šį pyragą ir pajuskite, kaip rudens skonis atgyja kiekviename kąsnyje.
