Rudens gėrybių ruošimas žiemai daugeliui asocijuojasi su jaukumu, šeimos tradicijomis ir vaikyste, kai močiutės virtuvėje garuodavo stiklainiai, o ore tvyrodavo šviežių krapų, česnakų bei juodųjų […]
Kategorija: Konservuoti patiekalai
Konservuoti patiekalai – tai tradicinis būdas pasiruošti atsargas žiemai ir išsaugoti sezono gėrybes. Šioje kategorijoje rasite receptų uogienėms, džemams, marinuotoms daržovėms, sūdytiems grybams, kompotams ir kitiems ilgesniam laikymui tinkamiems gaminiams. Atraskite naminio konservavimo džiaugsmą ir išbandytus būdus, kaip skonis gali išlikti net ir po mėnesių.
Legendiniai tarybiniai marinuoti kopūstai: tas pats skonis
Dažnas iš mūsų, prisiminęs vaikystę ar senelių namus, mintyse iškart pajunta tą specifinį, jaukų virtuvės aromatą, kuriame persipina malonus actinis rūgštumas, švelnus saldumas ir česnako […]
Marinuoti burokėliai žiemai: receptas, kurio nebekeisite
Ruduo ir ankstyva žiema daugeliui asocijuojasi su ramybe, krentančiais lapais ir, žinoma, gausiu derliumi, kurį norisi išsaugoti šaltajam metų laikui. Daržovių konservavimas yra sena ir […]
Saulėje džiovinti pomidorai žiemai: pamirškite pirktinius
Įsivaizduokite šaltą, tamsų žiemos vakarą, kai už lango siaučia pūga, o jūs savo virtuvėje atsukate stiklainį, iš kurio pasklinda koncentruotas, šiltas ir beprotiškai kvapnus vasaros […]
Burokėliai su obuolių sultimis žiemai: geriausias receptas
Atėjus rudeniui ir prasidėjus derliaus nuėmimo sezonui, daugelio šeimininkių virtuvėse pakvimpa burokėliais. Tai viena populiariausių daržovių Lietuvoje, be kurios neįsivaizduojame nei tradicinių Kūčių, nei kasdienių […]
Marinuoti burokėliai žiemai: receptas, kurio prašys visi
Nors parduotuvių lentynose netrūksta įvairiausių konservuotų daržovių, niekas negali prilygti namuose su meile paruoštam stiklainiui marinuotų burokėlių. Tai vienas iš tų kulinarinių stebuklų, kuris žiemą […]
Traškūs greitai rauginti agurkai: receptas, kuris nenuvilia
Vasara daugeliui asocijuojasi ne tik su ilgais vakarais ar maudynėmis ežere, bet ir su vienu iš pačių laukiamiausių kulinarinių malonumų – šviežiais, kvepiančiais ir neįtikėtinai […]
Kaip pasigaminti paprastą adžiką: lengvas receptas kiekvienai virtuvei
Adžika – tai iš Kaukazo regiono kilęs aštrus padažas, kuris jau seniai pamėgtas ir Lietuvos virtuvėse. Šis prieskoninis pagardas puikiai dera prie mėsos, daržovių, netgi […]
Kaip tinkamai laikyti česnakus stiklainyje: patarimai ilgesniam šviežumui
Česnakai yra neatsiejama daugelio virtuvės patiekalų dalis. Jie suteikia patiekalams aromato, skonio ir net gali pagerinti sveikatą dėl savo antibakterinių bei antivirusinių savybių. Tačiau daugelis […]
Bobutės užrašuose – paslaptys, kaip vyksta kopūstų rauginimas
Senoviniuose bobutės užrašuose visada slypi neįkainojama išmintis – ypač kai kalbama apie tradicinius lietuviškus patiekalus ir jų ruošimą. Vienas tokių receptų, perduotas iš kartos į […]