INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 8
- 5 virti kiaušiniai
- 250 g majonezo (maždaug, tinka ir veganiškas variantas)
- 200 g silkių filė (naudota be aliejaus)
- 3 vidutinės bulvės
- 2 didelės morkos
- 2 vidutiniai burokėliai
- 1 nedidelis svogūnas
- 2 šaukšteliai obuolių acto (nebūtina)
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir, jei norite švelnesnio skonio, sumaišykite su obuolių actu.
- Bulves, morkas ir burokėlius virkite su lupenomis atskiruose puoduose. Atvėsinkite ir nulupkite.
- Visas daržoves sutarkuokite stambia tarka (vadinama „burokine“).
- Silkių filė supjaustykite mažais kubeliais.
- Ant lėkštės statykite konditerinį žiedą (20 cm skersmens) arba naudokite dubenį – sluoksniavimui tinka įvairios formos.
- Pirmasis sluoksnis – tarkuotos bulvės. Jas šiek tiek paspauskite ir aptepkite plonu majonezo sluoksniu.
- Ant bulvių dėkite silkę, užberkite paruošto svogūno ir vėl šiek tiek majonezo.
- Toliau sluoksniuokite: tarkuotos morkos, majonezo sluoksnis, virti ir tarkuoti kiaušiniai – vėl šiek tiek majonezo.
- Paskutinis sluoksnis – burokėliai, ant kurių taip pat užtepamas majonezas.
- Paruoštą mišrainę šaldykite bent kelias valandas, o geriausia – per naktį.
PATARIMAI:
- Kad skoniai būtų švaresni, daržoves virkite atskiruose induose. Jei jų neturite, bulves ir morkas galima virti kartu, bet burokėlius – visada atskirai.
- Norite intensyvesnio skonio? Kepkite burokėlius orkaitėje: suvyniokite į foliją ir kepkite 180 °C temperatūroje apie 1,5 val.
- Jei nemėgstate žalių svogūnų, galima juos pakepinti arba visai praleisti.
