Klasikinis guacamole receptas – greitai ir paprastai namuose

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: apie 10 min.

Ingredientai

• 2 prinokę avokadai (didesni, minkšti)
• ½ nedidelio svogūno
• 1 aitrioji paprika
• 1 pomidoras (nebūtinas, bet tinkamas skoniui pagyvinti)
• 1 žalia citrina
• Saujelė šviežių kalendrų
• Druska – pagal poreikį

Paruošimo būdas

1. Avokadus perpjaukite perpus, išimkite kauliukus ir šaukštu išskobkite minkštimą.
2. Minkštimą sutrinkite šakute iki vientisos, bet dar grūdėtos masės. Turint piestelę – dar geriau, tekstūra bus tobula.
3. Pomidorą (jei naudosite) supjaustykite nedideliais kubeliais. Norint – galima nulupti žievelę.
4. Svogūną bei kalendras labai smulkiai sukapokite, aitriąją papriką supjaustykite griežinėliais. Jei mėgstate švelniau – pašalinkite sėklytes.
5. Visas smulkintas sudedamąsias dalis sumaišykite su avokadu. Pagardinkite druska ir įspauskite žaliosios citrinos sulčių. Viską dar kartą išmaišykite.