INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 8
- 1 kg kiaulienos ir jautienos mišinio faršo
- 3 bulvės
- 3 svogūnai
- 1 bandelė arba 4 batono riekės
- 150 ml pieno
- 1 kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas aliejaus
- druska, pipirai – pagal skonį
NAMINIŲ KOTLETŲ GAMYBOS EIGA:
Paruošimo laikas: apie 30 min.
- Pradžioje duoną ar bandelę sulaužykite į mažesnius gabalus ir užpilkite pienu – palikite, kad sušvelnėtų ir išbrinktų. Įmirkusią masę (pieno nenusunkiant) dėkite į faršą ir viską gerai išmaišykite.
- Bulves bei svogūnus susmulkinkite – tai galite padaryti trintuve arba sutarkuoti smulkia tarka. Sudėkite į dubenį su faršu ir dar kartą kruopščiai išmaišykite.
- Įmaišykite kiaušinį, garstyčias, šlakelį aliejaus bei pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite ryškesnio skonio, garstyčių galite įdėti šiek tiek daugiau. Gauta masė turėtų pastovėti bent 10 minučių, kad skoniai susijungtų.
- Iš paruoštos masės šlapiomis rankomis formuokite kotletukus. Kepkite įkaitintame aliejuje keptuvėje – kai vienas paviršius gražiai apskrus, apverskite ir apkepkite kitą pusę.
Patarimas
Jei norite daugiau kotletų variacijų ar įkvėpimo, galite pasidomėti įvairiais mėsos, daržovių ar net žuvies kotletų receptais – skonių įvairovė tikrai nustebins.
