Minkšti, sultingi ir purūs – klasikiniai kotletai namų skoniui

klasikiniai kotletai namų skoniui

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 8

  • 1 kg kiaulienos ir jautienos mišinio faršo

  • 3 bulvės

  • 3 svogūnai

  • 1 bandelė arba 4 batono riekės

  • 150 ml pieno

  • 1 kiaušinis

  • 1 valgomasis šaukštas garstyčių

  • 1 valgomasis šaukštas aliejaus

  • druska, pipirai – pagal skonį

NAMINIŲ KOTLETŲ GAMYBOS EIGA:

Paruošimo laikas: apie 30 min.

  1. Pradžioje duoną ar bandelę sulaužykite į mažesnius gabalus ir užpilkite pienu – palikite, kad sušvelnėtų ir išbrinktų. Įmirkusią masę (pieno nenusunkiant) dėkite į faršą ir viską gerai išmaišykite.

  2. Bulves bei svogūnus susmulkinkite – tai galite padaryti trintuve arba sutarkuoti smulkia tarka. Sudėkite į dubenį su faršu ir dar kartą kruopščiai išmaišykite.

  3. Įmaišykite kiaušinį, garstyčias, šlakelį aliejaus bei pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite ryškesnio skonio, garstyčių galite įdėti šiek tiek daugiau. Gauta masė turėtų pastovėti bent 10 minučių, kad skoniai susijungtų.

  4. Iš paruoštos masės šlapiomis rankomis formuokite kotletukus. Kepkite įkaitintame aliejuje keptuvėje – kai vienas paviršius gražiai apskrus, apverskite ir apkepkite kitą pusę.

Patarimas

Jei norite daugiau kotletų variacijų ar įkvėpimo, galite pasidomėti įvairiais mėsos, daržovių ar net žuvies kotletų receptais – skonių įvairovė tikrai nustebins

Rekomenduojami straipsniai