Ingredientai:
- 200 g kvietinių miltų
- 100 g sviesto (šaltas, supjaustytas kubeliais)
- 100 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Obuoliai arba uogos (pagal norą)
Paruošimo eiga:
Pasiruošimas trupininio pyrago gamybai užtrunka vos kelias minutes, o galutinis rezultatas – tikras malonumas skoniui. Pateikiame paprastą ir aiškų žingsnis po žingsnio receptą, kad jūsų pyragas būtų tikrai tobulo skonio.
1. Tešlos paruošimas
Pirmiausia sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius dideliame dubenyje. Į šį mišinį įdėkite šaltą, kubeliais supjaustytą sviestą. Supraskite, kad sviestas turi būti šaltas, kad pyragas būtų traškus. Naudokite pirštus arba šakutę, kad sviestas susimaišytų su miltais ir susidarytų trupinėliai.
2. Kiaušinio ir vanilės pridėjimas
Į šį trupininį mišinį įmuškite kiaušinį ir įdėkite vanilinio cukraus. Išmaišykite, kad tešla susijungtų, bet neperdirbkite – ji turi būti truputį kietoka. Tešla turi būti lengvai klijuojanti, bet ne lipni.
3. Kepimas
Užtepkite ¾ paruoštos tešlos į kepimo formą ir išlyginkite ją. Likusią tešlą smulkiai sutrupinkite, kad gautumėte trupinius, ir paskleiskite viršuje. Jei naudojate obuolius arba uogas, supjaustykite vaisius ir paskleiskite juos virš tešlos prieš uždengiant trupiniais. Kepkite 180°C temperatūroje apie 30-35 minutes arba kol viršus taps traškus ir auksinis.
4. Atvėsinimas ir serviravimas
Po kepimo leiskite pyragui atvėsti, kad jis sustingtų ir būtų lengviau pjaustomas. Dabar galite mėgautis tobulu trupininiu pyragu, kuris turi traškų viršų ir minkštą vidų.
Trupininio pyrago patarimai ir variantai:
1. Kitos vaisių alternatyvos:
Obuoliai yra klasikinis pasirinkimas, tačiau trupininį pyragą galite papildyti ir kitais vaisiais – vyšniomis, mėlynėmis, persikais ar net slyvomis. Eksperimentuokite su įvairiais deriniais!
2. Kokosų arba migdolų milteliai:
Jei norite suteikti pyragui šiek tiek egzotiškesnį skonį, pabandykite į trupinius pridėti kokoso drožlių arba smulkintų migdolų. Tai ne tik praturtins skonį, bet ir suteiks tekstūros.
3. Glajus ir kitos užbaigos:
Norėdami suteikti pyragui papildomą saldumą, galite užpilti jį švelniu glajumi arba apibarstyti cukraus pudra, kad suteiktumėte jam išvaizdos.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima naudoti kitus vaisius nei obuolius?
Taip, trupininį pyragą galima pagaminti su įvairiais vaisiais, tokiais kaip vyšnios, mėlynės, persikai ar slyvos. Galite pasirinkti pagal savo skonį ir sezoniškumą.
Ar trupininį pyragą galima gaminti be kiaušinio?
Taip, galite pabandyti naudoti kiaušinio pakaitalus, pvz., obuolių sultis arba „flax“ kiaušinius (sudirbti linų sėmenys su vandeniu). Tai puikus pasirinkimas veganams ar alergiškiems žmonėms.
Kaip ilgai trupininis pyragas išlieka šviežias?
Trupininis pyragas laikosi šviežias 3-4 dienas kambario temperatūroje. Jei norite ilgiau jį laikyti, galite jį laikyti šaldytuve arba užšaldyti.
Užbaikite savo vakarienę su tobulu trupininiu pyragu
Šis trupininis pyragas yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam užkandžiui, tiek ypatingoms progoms. Su traškiu viršumi ir minkštu vidumi jis tikrai pavergs kiekvieną, kuris mėgsta skanų ir paprastą desertą. Išbandykite šį receptą ir pasimėgaukite skoniu!
