INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 8
Tešlai:
-
450 g kvietinių miltų
-
200 g šalto sviesto
-
150 g cukraus (arba pagal skonį)
-
1 didelis kiaušinis
-
2 v. š. grietinės (arba graikiško jogurto)
-
1 a. š. kepimo miltelių
-
1 a. š. vanilinio cukraus
-
cukraus pudros (pabarstymui, pagal skonį)
Įdarui:
-
600 g mėgstamos tirštos uogienės
TRUPININIO PYRAGO SU UOGIENE PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
-
Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais. Suberkite cukrų, vanilinį cukrų, įmuškite kiaušinį. Sudėkite gabalėliais supjaustytą šaltą sviestą ir grietinę. Trindami tarp pirštų, viską maišykite, kol susidarys stambesni trupiniai.
-
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Į ją suberkite du trečdalius tešlos ir delnais lengvai prispauskite, suformuodami pagrindą su nedideliais krašteliais. Ant viršaus tolygiai paskleiskite uogienę. Apibarstykite likusia trupinine mase.
-
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių, kol paviršius taps gražiai auksinis.
-
Leiskite pyragui šiek tiek pravėsti – bent 30–40 minučių kambario temperatūroje. Prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra.
