Žiemos atsargos lietuvių virtuvėje turi ypatingą reikšmę. Kai už lango spaudžia šaltis, atsiveria sandėliuko lentynos su spalvingais stiklainiais – agurkai, pomidorai, grybai ir, žinoma, burokėlių […]
Kategorija: Konservuoti patiekalai
Konservuoti patiekalai – tai tradicinis būdas pasiruošti atsargas žiemai ir išsaugoti sezono gėrybes. Šioje kategorijoje rasite receptų uogienėms, džemams, marinuotoms daržovėms, sūdytiems grybams, kompotams ir kitiems ilgesniam laikymui tinkamiems gaminiams. Atraskite naminio konservavimo džiaugsmą ir išbandytus būdus, kaip skonis gali išlikti net ir po mėnesių.
Agurkų mišrainė žiemai: traškus klasikinis derinys
Agurkų mišrainė žiemai – tai tradicinis lietuviškos virtuvės konservavimo būdas, leidžiantis išlaikyti vasaros skonį šaltuoju metų laiku. Ji puikiai dera prie karštų patiekalų, mėsos, bulvių […]
Šparaginės pupelės žiemai: žingsnis po žingsnio, kaip skaniai užsisandarinti
Šparaginės (varginės) pupelės – trapios, salstelėjusio skonio ir neįtikėtinai universalaus panaudojimo. Jei derlius gausus arba radote puikią kainą turguje, verta pasiruošti atsargų šaltajam sezonui. Žemiau […]
Klasikinis marinuotų agurkų paruošimo būdas – patikrinta ilgaamžiškumo paslaptis
Ingredientai Porcijų skaičius: 1 (t. y. marinuojama tiek agurkų, kiek telpa į stiklainius) pagal poreikį agurkų 1 litras vandens 100 ml 9% acto 3 šaukštai […]
Tikra vasaros klasika: naminė braškių uogienė su senoviniu žavesiu
Braškių uogienė trijų virimų metodu – išliekančios braškės ir tirštas sirupas Kiekis: ~1,8 litro Bendras laikas: daugiau nei 1 val. Ingredientai 1 kg prinokusių braškių […]
Greitai paruošiami rauginti agurkai maišelyje – vos per 30 minučių!
INGREDIENTAI: Porcijų skaičius: 1 500 g agurkų 3 česnako skiltelės 1 sauja šviežių krapų 1 a. š. druskos AGURKŲ PARUOŠIMAS MAIŠELYJE: Paruošimo laikas: Apie 30 […]
Tradiciniai rauginti agurkėliai žiemai – paprasta ir patikima
INGREDIENTAI: Kiek telpa – šviežių agurkų Druskos – 1 valg. šaukštas (25–30 g) 1 litrui vandens 5 juodieji pipirai (grūdeliais, galima nenaudoti) 6 česnako skiltelės […]