Gaminant salotas, dažnai manome, kad pagrindinis vaidmuo tenka daržovėms, tačiau iš tiesų būtent padažas gali nulemti, ar patiekalas bus tik „geras“, ar taps nepamirštamu kulinariniu […]
Kategorija: Kremai ir padažai
Kremai ir padažai – tai detalės, kurios iš esmės pakeičia patiekalo skonį. Šioje kategorijoje rasite receptų tiek karštiems, tiek šaltiems padažams: klasikiniams baltiesiems, pomidoriniams, grybų, sūrio ar česnakų padažams, taip pat desertiniams kremams – pyragams, tortams, plikytoms bandelėms ir kitoms saldiems gardėsiams. Atraskite skonius, kurie praturtins kiekvieną patiekalą!
Kaip išsirinkti kokybišką pomidorų pastą ir kam ji geriausiai tinka
Pomidorų pasta – tai koncentruotas produktas, pasižymintis intensyviu pomidorų skoniu ir gausiu maistinių medžiagų kiekiu. Ji dažnai naudojama įvairiuose patiekaluose – nuo padažų iki sriubų, […]
Padažų gaminimo menas ir jų svarba virtuvėje
Padažai virtuvėje atlieka nepaprastai svarbų vaidmenį – jie gali paprasčiausią patiekalą paversti kulinarinių malonumų šedevru. Tinkamas padažo pasirinkimas papildo pagrindinį patiekalą, suteikia jam gilesnį skonį […]
Šašlykų marinatas su actu: subalansuota rūgštis ir prieskoniai
Šašlykai – tai ne tik maistas, bet ir tradicija. Vos tik atšyla orai, pirmieji dūmų kvapai ima sklisti nuo kiemų iki paežerių, o tinkamai paruoštas […]
Balandėlių padažas: kreminis su krapais ir česnaku
Balandėliai – tai klasikinis lietuviškas patiekalas, kuris dažnai kelia nostalgiją vaikystės skoniams ir namų šilumai. Nors tradiciškai jie patiekiami su pomidoriniu ar grietininiu padažu, vis […]
Klasikinis baltas padažas be gumulėlių: pavyks kiekvienam
Baltasis padažas, dar vadinamas „béchamel“, yra vienas universaliausių kulinarijos elementų, naudojamas tiek prancūziškoje virtuvėje, tiek kasdieniuose namų patiekaluose. Nors iš pirmo žvilgsnio jo gamyba atrodo […]
Kreminis naminis humusas – nesudėtingas receptas kiekvienai dienai
Naminis humusas – greitas ir kremiškas receptas Porcijų skaičius: 4 Ingredientai 1 skardinė (400 g) virtų arba konservuotų avinžirnių 2–4 šaukštai skysčio nuo avinžirnių (arba […]
Kreminė gvakamolė su žaliosios citrinos nata – greitasis užkandis
Klasikinis guacamole receptas – greitai ir paprastai namuose Porcijų skaičius: 4 Paruošimo laikas: apie 10 min. Ingredientai 2 prinokę avokadai (didesni, minkšti) ½ nedidelio svogūno […]
Gaivusis graikiškas Tzatziki – kremiškas jogurto ir agurkų padažas
INGREDIENTAI: Porcijų skaičius: 4 1 stiklinė graikiško jogurto 2 trumpavaisiai agurkai 2 česnako skiltelės 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinų […]