INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 2
Tešlai:
- 200 g varškės
- 1 kiaušinis
- 65 g miltų
- 2 šaukštai cukraus
- žiupsnelis druskos
Padažui:
- 50 ml grietinėlės
- 30 g sviesto
- 0,5 šaukštelio cukraus
Pabarstymui:
- šiek tiek cinamono
VIRTŲ VARŠKĖTUKŲ GAMYBOS EIGA:
Paruošimo laikas: apie 20 min.
- Dubenyje ištrinkite varškę su kiaušiniu, cukrumi ir druska, kol gausite vientisą masę.
- Įmaišykite miltus ir užminkykite minkštą, tačiau prie rankų nelimpančią tešlą. Ji neturėtų būti per kieta.
- Tešlą suformuokite į ilgą volelį ir supjaustykite mažais gabaliukais – tai bus jūsų varškėtukai.
- Užvirkite puodą vandens, įlašinkite šlakelį aliejaus.
- Sudėkite varškėtukus į verdantį vandenį ir virkite be dangčio. Kai jie iškils į paviršių, pavirkite dar 2–3 minutes. Išgriebkite kiaurasamčiu.
- Padažui į nedidelį puodą supilkite grietinėlę, dėkite sviestą ir lengvai pakaitinkite.
- Suberkite šiek tiek cukraus, maišykite, kol viskas susijungs į vientisą padažą. Užpilkite juo karštus varškėtukus.
- Galiausiai pabarstykite cinamonu ir patiekite.
