INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 2
- 100 g kvietinių miltų (naudoti Kauno Grūdų 550 C)
- 100 ml pieno (galima naudoti ir kefyrą)
- 2 kiaušiniai (M arba L dydžio)
- 2 šaukštai cukraus (arba pagal pageidavimą)
- žiupsnelis druskos
Kepimui:
- nedidelis kiekis aliejaus arba sviesto
BLYNŲ GAMINIMAS:
Paruošimo trukmė: Apie 30 min.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite cukraus, druskos ir plakite, kol masė taps vientisa.
- Įplakite miltus ir išmaišykite šaukštu. Palaipsniui supilkite pieną, vis maišydami, kol gausite lengvai skystą tešlą. Palikite ją pastovėti 10–15 minučių, kad miltai išbrinktų.
- Keptuvėje įkaitinkite nedaug aliejaus ar sviesto. Įdėkite po vieną šaukštą tešlos kiekvienam blyneliui. Kepkite ant vidutinės kaitros. Kai paviršius ims džiūti ir pasirodys burbuliukai, apverskite ir apkepkite kitą pusę.
- Patiekite iškart, kol karšti – šildytoje lėkštėje arba laikykite šiltoje orkaitėje.
- Skanauti galima su pasirinktu pagardu: uogiene, medumi, grietine ar jogurtu.
Patarimai:
- Jeigu blyneliai šiek tiek išsirietę – taip ir turi būti. Sudėti į lėkštę, jie suplokštėja.
- Norite storesnių? Naudokite kefyrą, įberkite kepimo miltelių ir įmaišykite šiek tiek daugiau miltų.
- Cukraus kiekį lengvai pritaikysite pagal tai, ar patieksite su saldžiais priedais.
