Kodėl verta kepti paprastą pyragą?
Paprasto pyrago privalumas slypi jo universalume. Jį galima kepti iš to, ką turite šaldytuve ar spintelėje – kiaušiniai, miltai, cukrus ir šiek tiek sviesto ar aliejaus. Vėliau pyragą galite paįvairinti sezoniniais vaisiais, uogomis, riešutais ar net šokolado gabalėliais. Tokia bazė suteikia galimybę eksperimentuoti, o rezultatas visada maloniai nustebina. Be to, šis pyragas tinka įvairioms progoms – nuo paprastos vakarienės iki gimtadienio vaišių.
Ingredientai
- 3 kiaušiniai;
- 150 g cukraus;
- 200 g kvietinių miltų;
- 100 g sviesto arba 80 ml aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
- 100 ml pieno arba jogurto;
- žiupsnelis druskos;
- vanilinio cukraus arba cinamono pagal skonį.
Tešlos paruošimas
Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios masės. Įmaišykite ištirpintą sviestą arba aliejų, supilkite pieną ar jogurtą. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir vanilinį cukrų ar cinamoną. Sausus ingredientus po truputį įmaišykite į skystąją masę, kol gausite vientisą, tirštą tešlą.
Kepimas
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite sviestu. Supilkite paruoštą tešlą ir pašaukite į 180 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 30–40 minučių, priklausomai nuo formos dydžio. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jei jis ištrauktas lieka sausas, pyragas iškepęs. Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti prieš pjaustydami.
Patiekimo idėjos
Paprastas pyragas yra puiki bazė įvairiems pagardams. Jį galima patiekti su cukraus pudra, uogiene, šviežiomis uogomis ar ledais. Taip pat tinka šokolado padažas, plakta grietinėlė ar net karamelė. Jei pyragą kepate kasdienai, pakanka tiesiog pasimėgauti juo su puodeliu arbatos ar kavos.
Patarimai skaniam pyragui
Jei norite, kad pyragas būtų dar drėgnesnis, dalį pieno galite pakeisti grietine arba kefyru. Norint suteikti daugiau skonio, į tešlą galima įmaišyti tarkuoto obuolio, kriaušės ar net šiek tiek citrinos žievelės. Taip pyragas taps gaivesnis ir aromatingesnis. Be to, rekomenduojama nepermaišyti tešlos – vos tik susimaišo ingredientai, ją reikia pilti į formą.
DUK
Ar galima šį pyragą kepti be kiaušinių?
Taip, vietoje kiaušinių galima naudoti obuolių tyrę, bananą ar specialius augalinius pakaitalus. Pyragas bus šiek tiek kitokios tekstūros, bet išliks skanus.
Ar galima į tešlą dėti vaisių ar uogų?
Žinoma, obuoliai, vyšnios, mėlynės ar slyvos puikiai tinka šiam receptui. Vaisius galima įmaišyti į tešlą arba dėti ant viršaus prieš kepimą.
Kiek laiko pyragas išlieka šviežias?
Sandariai laikomas pyragas išlieka skanus 2–3 dienas. Jei norite, galite jį užšaldyti ir atitirpinti, kai prireiks.
Ar galima naudoti viso grūdo miltus?
Taip, tačiau pyragas bus šiek tiek tankesnis. Galima maišyti baltus miltus su viso grūdo santykiu 50:50, kad išliktų purumas.
Skonis, kuris gelbsti bet kokią dieną
Paprastas pyragas – tai receptas, kurį verta turėti po ranka. Kai norisi ko nors saldaus, bet nėra noro ilgai suktis virtuvėje, šis pyragas tampa tikru išsigelbėjimu. Jis puikiai prisitaiko prie turimų ingredientų, leidžia improvizuoti ir visada džiugina savo skoniu. Tai saldumynas, kuris paprastą dieną gali paversti jaukia ir ypatinga.
