Lengvai paruošiama namuose sūdyta lašiša su krapais

Ingredientai

• 300 g lašišos filė

• 1,5 šaukštelio smulkintų krapų

• 1 šaukštelis druskos

• 0,5 šaukštelio cukraus

• 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Paruošimo būdas

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

1. Nuplaukite lašišos filė, gerai nusausinkite ir išimkite likusius kaulus, jei tokių yra.

2. Atskirame indelyje sumaišykite druską, cukrų ir juoduosius pipirus.

3. Lašišos gabalėlį dėkite į tinkamą indą ir tolygiai apibarstykite paruoštu prieskonių mišiniu.

4. Viršuje pabarstykite krapais, kad šie pridėtų kvapnumo ir gaivumo.

5. Sandariai uždenkite indą ir dėkite į šaldytuvą nakčiai. Jei norisi ryškesnio skonio – laikykite ilgiau.

6. Ilgiau brandinant, lašišą kartkartėmis palaistykite susidariusiu skysčiu ar net apverskite, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.